五香牛腱子肉的制作方法

核心提示：原料：牛腱子肉富500克、富磷联B4克、味达蕾901号1克、姜、葱、蒜、冰糖、香叶、八角、桂皮、草扣、橙皮、酱油、菜油、蚝油、白酒、花椒、胡椒碎。做法： 1、牛腱子肉加用温水溶解好的富磷联B，加水500克，浸泡8小时后，捞出，加入酱油、蚝油冰糖，胡椒碎。 2、加入剩下的调料。 3、开盖煮，中火煮开，关小火。20-25分钟左右，关火泡30分钟，然后取出放碗里封上保鲜膜冷藏一晚。 4、然后拿出来放蒸锅蒸5分钟。 5、切片就可以了。