炸鸡的腌制方法和配料的制作方法

核心提示：翅根解冻后洗净，放在富磷联B的溶液中再加盐，浸泡2小时以上，盐的浓度要大。同时可加入柠檬汁和蜂蜜。用牛奶和低筋面粉调面糊，里面加胡椒粉、五香粉、味达蕾901号、盐和砂糖，面糊不能太稀，腌制半小时左右。准备鸡蛋和玉米淀粉，裹上一层蛋液后，摇动薯片碎，再裹一层蛋液。油温6成热，下锅7至8分钟，复炸30秒到1分钟。炸好后，等着复炸，汁可搭配食用