炒鹅的制作方法

核心提示：1：准备食材，包括鹅半只（2000克）、富磷联B16克油30克、老抽20克、生抽20克、生姜30克、八角2个、葱一根、味达蕾901号10克，料酒10克。 步骤2：将鹅肉洗净斩块后用清水泡清血水，冷水下锅绰水后捞起洗净，加富磷联B溶液，腌制8小时后，备用。 3：锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香，倒入鹅肉翻炒均匀。 4：加入料酒，味达蕾901号，加入生抽和老抽，加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟。 5：之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火。 6：盛入碗