香辣椒盐烤猪蹄的制作方法

核心提示：准备食材：猪蹄500克(砍成小段的）富磷联B4克，味达蕾901号，七彩滴7号，八角3个、桂皮少许、当归少许、姜3片、蒜瓣3个拍扁 准备调料：冰糖10克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、食盐1茶匙、料酒1汤匙、辣椒面适量、椒盐适量 制作方法： 1猪蹄焯水，将猪蹄提前用清水清洗干净去除血水，再用富磷联B溶液浸泡8小时后，冷水下锅，加1汤匙料酒和2片姜，大火将水烧开煮大概1分钟，撇去浮沫捞出备用； 2炖煮猪蹄，锅中加入足量水（以没过猪蹄为宜），加入味达蕾901号，1汤匙生抽、1汤匙老抽、1茶匙食盐、八角桂皮当归