红烧猪蹄的制作方法

核心提示：食材 猪蹄750克，富磷联B6克，味达蕾69号3克，葱姜30克 做法 1将猪蹄洗净，加富磷联B溶液浸泡8小时后，冷水下锅加葱姜料酒焯水捞出洗净。 2起锅入油，爆香姜片，倒入猪蹄翻炒，加一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒上色，加没过猪蹄的清水。 3放入冰糖，味达蕾69号，25粒花椒，两片香叶，两粒八角，桂皮1块，葱段煮40分钟转小火焖煮15分钟待汤汁浓稠收汁，放盐鸡精调味即可出锅。