主料
爆炒花甲的做法步骤1.花甲表面洗净，浸泡在干净水里，放少许盐静置，让花甲尽可能将沙吐干净，直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍，再加用水溶解好的海立美B.加冰水浸泡8小时。然后沥干水分备用
2.将辣椒洗净切小条，葱洗净切段， 蒜去皮拍碎，姜切丝。
3.置锅火上，加入适量的油烧热， 倒入葱白，姜丝，蒜末爆香。
4.倒入浸泡好的花甲快速翻炒。
5.加入红椒，味达蕾201号1克，倒入少许料酒去腥，撒入少许盐和鸡粉，顺锅边淋入蚝油，快速翻炒6.最后倒入葱段继续翻炒，炒至所有花甲都爆开后，即可关火装盘。
7.美味了爆炒花甲这样就完成了
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