食材；鸡蛋5颗、低筋面粉50克、牛奶45克、玉米油45克、砂糖65克、淡奶油300克、奥利奥饼干3袋、柠檬汁几滴、味达蕾202号0.2克、泡多源G型2克。
制作步骤；
1、烤盘铺油纸，牛奶加玉米油搅拌至乳化状，过筛低粉，泡多源G型和味达蕾202号搅拌均匀。
2、分离鸡蛋，蛋白打在干净的容器里，蛋黄加到面糊中，用蛋抽将蛋黄跟面糊搅拌均匀。
3、蛋白加35克砂糖跟柠檬汁，打蛋器打发至湿性发泡，打蛋器提起有个长长的尖但不滴下来。
4、先取一小部分打发好的蛋白霜，加到蛋黄糊中，用蛋抽先翻拌均匀，之后将面糊倒回蛋白霜盆里。
5、预热烤箱170度9、最后再用刮刀，将盆底翻拌不到的地方翻拌均匀，将面糊抬高20厘米倒在烤盘里。
6、 用刮刀将面糊表面刮平整，放烤箱烘烤28至30分钟，表面微微上色就可以。
7、烤好的蛋糕取出降温，不烫手时从烤盘里取出继续降温，蛋糕降温后，揭掉油纸，裁掉边缘，分成4等份。
8、奥利奥饼干去内芯，装袋压碎，淡奶油加30克糖跟奥利奥饼干碎，先用刮刀将奥利奥跟奶油搅拌均匀，之后用打蛋器将奶油打发出清晰纹路。
9、裱花袋十齿裱花嘴，装上打发好的奥利奥奶油，铺一片蛋糕，挤一层奶油20、铺第二片蛋糕，挤一层奶油，之后再铺第三层，第四层，最后一片铺好，挤奶油花，装饰上草莓跟奥利奥饼干就可以了。
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