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大家关注美食：麻油拌鸡胗制作

日期：2019-08-07 浏览：254 评论：0

核心提示：麻油拌鸡胗材料：鸡胗400克;葱3段;姜3片;香菜1棵;花椒20粒;八角1个;熟芝麻少许; 料酒;盐;生抽;糖;香醋;香油;

麻油拌鸡胗制作

材料：
鸡胗400克;葱3段;姜3片;香菜1棵;花椒20粒;八角1个;熟芝麻少许; 料酒;盐;生抽;糖;香醋;香油;味达蕾83#4克
做法
1、鸡胗清洗干净;入开水中焯一下;变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质;
2、葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净;鸡胗入高压锅，添加没过的水，葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小火继续压5分钟;
3、关火，自然排气后，取出晾凉;切成薄片;葱和香菜切碎;以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌匀;撒上葱花、香菜和熟芝麻即可。

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