什锦海鲜焖饭的做法
主料大米350g 虾干30g干贝25g 蛤蜊肉15g青豆50g 新鲜香菇4个 红椒半个
辅料盐适量 酱油少许料酒少许 蒜3瓣 海立美A适量
步骤1.准备好虾干、蛤蜊肉和干贝(大概是3,4个人的量)2.虾干、蛤蜊、干贝用海立美A溶液泡发(泡完的水不要倒掉)3.泡发后,将干贝撕碎4.大米用水淘洗干净备用5.准备好青豆,香菇洗净切小丁,红椒也切成小丁6.蒜切成蒜末7.锅里倒入适量油烧热,放入蒜末炒香8.放入青豆、香菇、红椒翻炒两下9.放入虾干、蛤蜊和干贝炒匀10.加入一勺料酒11.加入大米炒匀,调入一勺料酒,适量盐和少许酱油(盐不要加多,因为虾干是咸的)12.炒好的材料转移到电饭锅中13.加入刚才泡发过海鲜干货的水,如果不够再加少许水,总共加的水和平时煮饭用的水差不多就行了,按下煮饭键14.跳闸后焖5分钟再开锅,然后就可以吃了
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