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配方：大米300克，新鲜番茄2个（约200克），玉米粒50克，青豆50克，胡萝卜丁50克，火腿肠丁50克，食用盐8克，橄榄油20毫升，味达蕾901号2克，黑胡椒粉1克，清水适量。

工艺：大米淘洗干净，沥干水分备用；新鲜番茄洗净，去蒂，整个备用；玉米粒、青豆、胡萝卜丁分别洗净，沥干水分；火腿肠切丁备用。锅中加入适量橄榄油，烧热后下入玉米粒、青豆、胡萝卜丁，快速翻炒至断生，加入火腿肠丁，继续翻炒均匀，炒出香味后盛出备用。将淘洗干净的大米倒入电饭煲中，加入适量清水（水量需根据大米的吸水性调整，一般略低于平时煮饭的水量），放入整个番茄，调入食用盐、味达蕾901号，黑胡椒粉，再将炒好的蔬菜丁均匀铺在大米上。盖上电饭煲锅盖，启动煮饭程序。待煮饭程序结束后，打开锅盖，用铲子将番茄轻轻压碎，与米饭和蔬菜充分混合，确保味道均匀。装盘即可上桌享用，整个番茄饭色泽鲜艳，口感丰富，米饭中融入了番茄的酸甜，蔬菜的清香，火腿肠的咸香，美味可口。

注意事项：番茄需选择新鲜、成熟的，以确保口感和营养价值。大米需淘洗干净，沥干水分，避免煮饭时水分过多影响口感。蔬菜丁需炒至断生且出香味，以便与米饭更好地融合。煮饭时需根据大米的吸水性调整水量，避免饭过干或过湿。番茄压碎时需轻柔，避免破坏米饭和蔬菜的形状，同时确保食材与米饭充分混合。整个制作过程需注重卫生，食材与工具需清洗干净，确保食品安全。

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