食材；梨300g、冰糖25g、玉米淀粉60g、清水80g、佳多美A04型2g。
制作步骤；
1、梨子洗净去皮，切块加清水倒入料理机中榨成汁，把榨好的梨子汁倒入锅中加冰糖，中小火不停搅拌至冰糖融化。
2、在锅中加入40g的玉米淀粉和佳多美A04型，中小火不停搅拌直至浓稠即可关火。
3、煮好后倒入模具中，稍微冷却后在表面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏定型。
4、把另外20g玉米淀粉炒至表面微微发黄即可，冷却备用。
5、冷藏好的雪梨糕脱模切小块，裹上炒好的淀粉即可。
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