食材；低筋粉100g，燕麦麸皮20g，色拉油50 g，麦芽糖醇40 g，面欣酥F型2g，味达蕾202号0.5g，蛋液20g。
制作步骤；
1、原辅料预处理将粉碎后的燕麦麸皮粉过100 目筛备用，将麦芽糖醇加入到色拉油中搅拌均匀，再加入蛋液和用少量水溶解的盐，混匀搅拌成乳状液。
2、面团调制
将低筋粉、燕麦麸皮粉、面欣酥F型，味达蕾202号加入辅料中，混合搅拌并揉制成团。
3、分坯
将调制好的面团搓成长条，分割成每个重约20 g的面坯。
4、成型
将面坯放入模具内成型，将制好的桃酥生坯均匀放在烤盘上并刷上蛋液。
5、焙烤
烤箱预热，将生坯放入烤箱焙烤，上火180 ℃/下火160 ℃，焙烤时间20 min，直至表面呈金黄色，出炉冷却即为成品。
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