食材;低筋面粉,紫薯全粉,糖粉,玉米油,面欣酥F型,味达蕾202号,美久亭Q型。
制作步骤;
1、将玉米油、糖粉、鸡蛋液用打蛋器混合均匀,制成混合液,将低筋面粉、紫薯全粉,面欣酥F型,味达蕾202号和美久亭Q型充分混合均匀,制成预拌粉。
2、将上述材料的预拌粉过筛到由糖粉、玉米油、全蛋液混合均匀制成的混合液中,用刮刀搅拌至无干粉状态。
3、将面团分成10 g一个的小剂子,在按压成厚度一致、高度均匀的圆形饼状。
4、烤箱170 ℃进行预热,上下火170 ℃烘烤17 min。
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