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紫薯桃酥的加工工艺

   日期:2023-09-21     浏览:81    评论:0    
核心提示:食材;低筋面粉,紫薯全粉,糖粉,玉米油,面欣酥F型,味达蕾202号,美久亭Q型。
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食材;低筋面粉,紫薯全粉,糖粉,玉米油,面欣酥F味达蕾202美久亭Q
制作步骤;

1将玉米油、糖粉、鸡蛋液用打蛋器混合均匀,制成混合液将低筋面粉、紫薯全粉
面欣酥F味达蕾202美久亭Q充分混合均匀,制成预拌粉。
2将上述材料的预拌粉过筛到由糖粉、玉米油、全蛋液混合均匀制成的混合液中,用刮刀搅拌至无干粉状态。

3将面团分成10 g一个的小剂子,在按压成厚度一致、高度均匀的圆形饼状。

4烤箱170 ℃进行预热,上下火170 ℃烘烤17 min

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