主料:猪脑4个
辅料:黑木耳适量、土豆2个、金针菇适量、孜然粉，花椒油，黑胡椒粉，花椒粉适量，富磷联B 型1克、泡多源E型2克、味达蕾203号1克。
做法：
1. 首先把猪脑上的血丝清理干净，倒入富磷联B 型和泡多源E型溶液，腌制30分钟。
2. 把腌制好的的猪脑放在旁边，准备辅料
3. 烤盘上放上锡纸，锡纸要烤盘的2倍，然后锡纸上铺上黑木耳，土豆片，再把猪脑铺上去，撒上胡椒粉，花椒粉，孜然粉，花椒油，味达蕾203号，辣椒酱，最后放把葱
4. 锡纸四周包起来，密封，进烤箱，180度，烤35分钟即可
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