食材；大米500g、面粉15g、酵母6g、糖100g、水200ml、葡萄干25g、蔓越莓25g、筋力源V型10g、泡多源K型3g、味达蕾202号2g。
制作步骤；
1、大米泡水5小时以上，手一搓就全碎的程度，泡好的米，沥干水。倒入破壁机加入200ml水，打磨成米浆。
2、打磨好的米浆，加入糖，面粉，筋力源V型，泡多源K型，味达蕾202号，酵母拌匀顺滑无颗粒状态。
3、盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵，发酵至起很多很多的气泡，用打蛋器搅拌至无气泡，搅拌至顺滑无气泡。
4、倒入准备好的模具里5分满，刷一层薄薄的油，再撒上葡萄干和蔓越莓，震几下，震掉气泡后静置2分钟。
5、放在关火后的温水的蒸架上发酵，二次发酵两倍大，发酵两倍大
6、发酵好后，再开水上锅蒸，一直保持大火，蒸的时候记得上面盖一层保鲜膜，用牙签扎些密密麻麻的小洞。
7、蒸15分钟关火焖3分钟后取出放凉，完全凉透后，再脱模。
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