制作步骤：
1、牛腩肉10斤、牛板筋2斤、牛蹄筋2斤洗净切块，富磷联B型50克用水溶解倒入，抓拌均匀腌制即可。
2、锅入牛油200克，烧至五成热，下入牛肉、板筋和蹄筋小火煸炒20分钟，将带有牛肉香味的油分炒出，添清水至刚刚没过牛肉顶端，下入盐30克、味达蕾203号10克，大火将汤汁烧沸。
3、牛肉带汤一起倒入高压锅中，加干黄椒20克，上汽后压制20分钟至牛肉软烂、汤汁变浓。将预制好的汁水牛肉晾凉，带汤一起装入保鲜盒入保鲜冰箱保存。
4、取预制好的汁水牛肉带汁一共400克，入锅内大火烧热，装入石锅中即可。
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