主料：牛肚6000克 牛肠、牛心各1500克、富磷联A型30克。
辅料：白萝卜片300克 榨菜丁、青椒圈各5克
调料：黑椒牛肉酱30克 麻辣油20克
制作步骤：
1、牛肚、牛肠、牛心清洗干净，放入盆里倒入清水和富磷联A型进行腌制即可。
2、锅入高汤450克，下入白萝卜片300克大火煮2分钟，待萝卜半透明时捞出垫入干锅底部，高汤留用；
3、锅入色拉油30克烧至五成热，下入蒜末20克爆香，再放入黑椒牛肉酱25克炒香，添入煮萝卜片的高汤烧开，放入牛杂300克中火煮1分钟，起锅倒入盛有萝卜的干锅，浇入烧至八成热的麻辣油70克激香，点缀香菜碎10克、榨菜丁、青椒圈各5克即可。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号