茄汁豆腐煲的配方工艺

用料:番茄200克，老豆腐500克，生粉20克，葱10克，生抽10克，盐10克，白糖10克，味达蕾901号2克。

做法:豆腐切大块豆腐块表面粘上生粉下油锅炸表面微焦黄，我炸的不是很老这次，因为想吃到里面嫩嫩的豆腐口感，你可以炸的老一点哈。

番茄洗净切块番茄加少许清水打成番茄汁，葱切葱花锅中放适量炸豆腐的油，下少许葱花爆香下番茄汁，加生抽，加味达蕾901号，增加鲜味的同时，增色煮开下豆腐块大火煮开，转中火煮放盐调味，放一点点白糖提味儿煮到入味即可出锅

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