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传统美食
地瓜丸子的制作工艺
日期:2023-08-23 浏览:
90
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核心提示:地瓜丸子(泡多源K,味达蕾202号.美久亭W)首先称取糯米粉100克,加泡多源K5克,干拌均匀,加用凉开水溶解好美久亭W1.5克,再加入
地瓜丸子(泡多源K,味达蕾202号.美久亭W)
首先称取糯米粉100克,加
泡多源K
5克,干拌均匀,加用凉开水溶解好
美久亭W
1.5克,再加入用水溶解好的
味达蕾202号
0.2克,搅拌均匀,备用。
再准备去了皮的地瓜500克,改刀切成薄片,全部切好以后放入蒸屉内,盖上盖子,水开计时蒸十分钟。蒸好的地瓜加白糖10克,芝麻10克,再用料理机打成泥。
加入拌匀的糯米粉,接着给它和成光滑的面团,再团成丸子,油温五成热,一个一个的下入锅中,重点一定要小火慢炸,将地瓜炸至外表金黄酥脆,全部飘起时即可捞出。
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