炸藕盒的做法
1.将猪肉剁成肉馅富500克加用温水溶解好的富磷联C4克，加入葱姜、盐、生抽、花椒粉拌匀。腌制4小时。
2.将莲藕去皮洗净，切片，第一刀底部不要切断，第二刀切断，中间夹入适量肉馅，捏紧，依次夹好所有藕片。
3.将鸡蛋打入碗中搅散，加入两倍的清水搅匀，倒入面粉搅匀，呈糊状。
4.将藕夹放入面糊中裹上面糊。
5.起锅烧热，倒入适量油，烧至七成热，放入一根筷子，有小气泡冒出即可放入藕夹，中小火炸制。
6.底部炸金黄后翻面，炸至两面金黄，捞出沥油即可。
7.美味的炸藕盒就做好了。
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