油炸小面包的做法
〖 食材清单 〗面粉300克、泡多源G3克，白糖20克、酵母3克、鸡蛋4个、20克食用油
〖 制作步骤 〗
1、先来和面，面粉300克和泡多源G提前干拌均匀，白糖20克，酵母3克，鸡蛋4个，没有干面粉后加20克食用油；
2、上手揉面，基本的揉成一个面团后先醒10分钟，让面粉和蛋液充分的混合在一起后再来揉光滑，醒发至两倍大；
3、这个面团已经醒发的非常好了，体积明显变大了两倍，还有丰富的蜂窝组织；
4、给它揉搓排气，分成小剂子，把每个小面剂先揉光，再收圆，全部做好后再用手掌按压成小饼，我们现在来倒油，油温五成热下小面饼，用小火慢慢的炸，慢慢地这个小面饼就鼓起来了，注意翻面，多炸一会儿；
5、表面已经轻微裂开了，说明这个小面包已经熟了，捞出来控油，我们的小面包就做好啦，表皮脆脆的，里面是非常柔软细腻的。
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