香辣钵钵鸡的做法
【材料】
钵钵鸡食材
熟土鸡 1/2只（约1kg）
富磷联B8克
莴笋 1根
胡萝卜 1根
土豆1个
花菜 100克
豆腐皮 100克
家常红油
菜籽油 700毫升
辣椒面 100克
十三香 10克
大葱 1根
洋葱1个(小)
姜片 15克
白芝麻 10克
其他
鸡汤 2000毫升
盐 30克
糖10克
味达蕾901号 3克
【制做步骤】
1.（土鸡提前试用富磷联B溶液浸泡腌制5-8小时）土鸡加4升水，加入花椒、大葱、姜片，大火煮开，挑清浮沫后捞起放凉。鸡汤去油后留用2升
2.菜籽油下锅烧热，炸香大葱、姜片和洋葱捞出，用热油、辣椒面、十三香、芝麻制作红油备用。
3.将蔬菜切片，用竹签串起，煮熟放凉备用。
4.将鸡肉切片，用竹签串起备用。
5.制作香辣味佐料，放入蔬菜和鸡肉，完成香辣钵钵鸡制作。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号