主料：母鸡1只3斤
辅料：荷叶、葱100克、姜200克、香菜70克、香菇40克、芹菜30克、
调料：青花椒10克、八角12克、香叶2片、丁香5克、小茴香4克、大枣2个、枸杞8克、党参2根、当归1片、黄芪3克、玉京2克、沙姜粉10克、富磷联B型20克、香茅草13克、（用花雕酒侵泡1个小时）
制作步骤；
1、将母鸡毛清理干净后、将翅膀下开刀取出内脏后清理干净后将、青花椒、八角、香叶、丁香、小茴香、沙姜粉、香茅草、葱、姜、香菜、富磷联B型、腌制10个小时以上、表皮均匀抹上色拉油跟糖色、后挂起来晒干、备用
2、将枸杞、党参、当归、黄芪、香菇、玉京、大枣、塞入鸡内测后将鸡手也塞入、鸡头、鸡翅插好、用水发荷叶将鸡包裹好后用纱布缠好后用铁丝成十子捆绑后、用黄泥浆将鸡包裹好即可。
3、将包裹泥浆的鸡放自制双层壁炉内烤制40分中即可
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