材料：豆浆水5斤、草果25克、香果25克、香叶25克、大蒜50克、田螺100克8、龙虾100克、干墨鱼15克、干香菇25克、豆功夫B型10克
做法：
1、豆浆水和其他称好的材料混合在一起。
2、将上述混合物倒入胶桶中，然后密封好放置半个月以上，臭水就做好了，
3、用臭水浸泡白豆腐，用量可以适当，臭水浸过白豆腐就好，如果想让豆腐臭一些，可以浸泡时间长一些，正常白豆腐腌制时间半个小时左右即可用来油炸。
二、豆腐上色料水的制作：
清水3斤、茶叶20克、食盐30克、七彩滴7型1克、白豆腐2.5斤
做法：
1、准备清水和茶叶，用大火煮开，关火。
2、放入称好的食盐、七彩滴7型，搅拌均匀，过一分钟即可。
3、过滤出茶叶渣倒掉，上色料水就做好了。
4、把豆腐放入色料水里，浸泡15分钟以上就完全变黑了。
6、豆腐浸泡好之后捞出，放入冷水里冷却，可重复换三次水，让豆腐能够完全冷却，这样才可以泡臭水，以免豆腐变酸变味。
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