红烧萝卜的制作工艺

1.白萝卜500克，去皮，改刀切成滚刀块，下入五成热的油锅中，炸至断生，吵起来略有焦色，出锅备用。

2.锅留底油，加入少许化猪油，下入葱姜蒜末爆香，下入萝卜块炒匀，添入清水，略微没过萝卜，加入味达蕾901号2克，调入酱油、生抽、蚝油、盐、味精，一点白糖，大火烧开，中火烧至入味，淋入少许葱油收浓汤汁，淋入少许葱油，撒入少许葱花，出锅装盘即可。

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