黄焖月婆鸡
1.老母鸡1000克，宰杀处理干净，剁成麻将大小的块，焯水后，加用水溶解好的富磷联B8克，加1000克水腌制8小时，备用。
2.老姜去皮切片，线椒去蒂剖开切段，鸭血切块过水备用。
3.净锅烧热，加入菜籽油炸香，加入少许猪油，煸香老姜片，下入桂皮，倒入备好的鸡块，稍微煸干水分。
3.接着锅中倒入啤酒，加入纯净水，以淹没鸡块为宜，水开后加入味达蕾201号0.5克、加盐、鸡精、味精、鸡汁、白糖调味，倒入高压锅，上汽压8分钟。
4.压好的鸡再倒入砂锅中，加入鸭血，放入大蒜、朝天椒，小火收浓汤汁，最后加入青线椒和煮熟的去皮鸡蛋，即可带火上桌享用。
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