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多彩春卷的做法

   日期:2023-08-12     浏览:248    评论:0    
核心提示:春卷皮:面粉 100g 筋力源R 2克 淀粉 100g 糯米粉 100g 水 300g 鸡蛋 1个 油 10克 姜黄粉 适量 盐 少许
  
 春卷皮:面粉 100g  筋力源R 2克   淀粉 100g   糯米粉 100g   水 300g   鸡蛋 1个   油 10克   姜黄粉 适量   盐 少许
蔬菜馅:胡萝卜1根   黄瓜 1根   绿豆芽 100g   大叶生菜 100g   薄荷叶 50g   细粉丝 100g   酸模 10片   百香果 1个    草莓 2个  紫甘蓝 1个   红心火龙果 1个   猕猴桃 1个  芝麻生菜 50g   三色堇 10片   鲜虾 5只   芒果 1个  三文鱼 50g  蓝莓 10个   树莓 10个
1.把所有面糊的原料混合,用蛋抽搅拌均匀,烙成薄饼
2.胡萝卜去皮,切成约八厘米长的 细丝,黄瓜去皮,去瓤,切成八厘米长的细丝,小米椒切成圈状备用
3.越南细粉丝开水下锅煮约5分钟,没有夹生即可
4.春卷皮在温水中泡一下取出,平铺在微微湿润的台布上
5.放上大叶生菜(占据春卷皮下半部分),依次放上豆芽,胡萝卜丝,黄瓜丝,粉
6.裹住所有蔬菜卷起春卷一半处,两边向中间折起五分之一,放上薄荷叶,香菜叶
6.压紧卷起即可
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标签: 春卷 筋力源R
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