改良型大豆饮料怎么做？改良型大豆饮料商业配方工艺，改良型大豆饮料制作技巧，改良型大豆饮料做法

改良型大豆饮料怎么做？改良型大豆饮料商业配方工艺，改良型大豆饮料制作技巧，改良型大豆饮料做法：

配方：大豆500克，纯净水1500毫升，佳多美D5克，蔗糖50克，食用香精适量。

工艺：将500克大豆清洗干净，浸泡于足够量的水中，浸泡时间根据季节调整，一般春秋季浸泡12-18小时，夏季6-8小时（需换水），冬季约24小时，直至大豆充分吸水膨胀，豆瓣饱满。将浸泡好的大豆捞出，放入磨浆机中，加入1500毫升纯净水，进行磨浆。磨浆过程中要注意控制磨浆机的转速和时间，以确保豆浆细腻无颗粒。将磨好的豆浆倒入煮浆锅中，用大火加热至90-95℃，保持微沸状态3-5分钟，以充分煮透豆浆，消除豆腥味。将煮好的豆浆冷却至75℃左右，加入用温水溶解好的佳多美D5克，快速搅拌均匀，以提高豆浆的稳定性和口感。将调配好的豆浆进行均质处理，均质压力控制在20-25MPa，以进一步细化豆浆中的颗粒，提高产品的细腻度和口感。将均质后的豆浆进行杀菌处理，一般采用巴氏杀菌法，即将豆浆加热至85℃并保持15分钟，以杀灭其中的微生物，保证产品的卫生安全。在杀菌后的豆浆中加入蔗糖50克和适量食用香精，搅拌均匀，以调节产品的甜度和风味。将调配好的大豆饮料灌装到干净的容器中，密封后置于阴凉干燥处保存，即可上市销售。

注意事项：大豆浸泡时间要足够，以确保豆浆的口感和品质。磨浆和煮浆过程中要控制好温度和时间，避免豆浆过热或煮不透。添加剂的使用量要准确，以确保产品的稳定性和口感。杀菌处理要彻底，以保证产品的卫生安全。整个制作过程中需注意卫生和安全，确保操作规范，以避免交叉污染。

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