水饺制作配方

核心提示：原料: 面粉500克、盐1克、水225克、筋力源H型4克。 制作: 1、盐放入水中化开，倒入面粉和筋力源H型混合中和成面团，用压面机压至光滑细腻。 2、手工和面；醒五至十分钟再揉一次至面光滑细腻，再醒五分钟，揪剂子，成中间略厚于边缘面皮，包入馅料 16 克即可。 3、水开下入水饺，素馅煮三分半，肉馅煮四分钟捞出即可。