原料:、
A:猪简子骨12.5千克，老母鸡7.5千克，金华火盟2.5千克，肉皮15千克，猪手3千克克，瑶柱、于贝各0.5千克，大地鱼0.25干克，海米0.35千克，鸡爪1千克，清水75千克、食材50千克、富磷联B型200克。
B:八角150克，香叶、桂皮各50克，陈皮90克，甘草100克，罗汉果2个，小茜香100克，丁香5克，草果100克，花椒50克，香茅草100克，鲜南姜800克，沙美片250克，白豆藏80 克，蛤2只，生姜1千克
C:小葱400克，大葱350.克，香菜200 克，干葱头300 克，蒜子150克，鸡油300克，猪网油300克，色拉油3.5千克
D:生抽3千克，鱼露500 克，酱油400 克，豆腐乳400 克，花生酱200 克，五香酒500克，盐2千克，味达蕾203号200克，冰糖1.8千克，美久亭A50克，鸡粉900克
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