推广 热搜: 泡多源A  面欣酥A    泡多源Q    佳多美l  筋力源V  筋力源W  筋力源F   

麻酱烧饼的制作方法

   日期:2023-08-06     浏览:427    评论:0    
核心提示:食材: 普通面粉300克、酵母粉3克、泡多源A型6克、佳多美Q型1克、白糖10克、温水170毫升、食用油40克、芝麻酱80克、香油30克、清水3克、老抽3克、蜂蜜3克、白芝麻
 
食材:
普通面粉300、酵母粉3泡多源A6克、佳多美Q1克、白糖10、温水170毫升、食用油40、芝麻酱80、香油30、清水3、老抽3、蜂蜜3、白芝麻

具体做法:

1准备面粉,
泡多源A佳多美Q干拌均匀,然后加入酵母粉,白糖促进发酵,用温水和面,搅拌成面絮状之后,再加入食用油,揉成光滑的面团,密封饧发20分钟。
2这个功夫我们做烧饼的调料,准备麻酱,香油,再倒入50g中筋粉,少量多次搅拌成粘稠的状态就可以,想吃咸的可以加点食盐调味。

3面团已经饧发好了,案板上抹油防粘,取出面团,用手直接按扁,然后用擀面杖擀开,倒入刚才调好的馅料,平铺均匀,然后从里向外卷起来,卷的紧实一些。

4卷好之后两端对折,二次饧发10分钟,经过二次饧发的面会更容易擀开,延展性会更好。

5饧好之后,再次用擀面杖擀成饼皮然后由底部从外向里卷起来,下大小均匀的面剂。

6取一个面剂在中间压一下,两端捏紧按扁,这样一个生胚就做好了。

沾芝麻不掉的小诀窍,准备清水,老抽,蜂蜜,搅拌均匀。

7每一个生胚上面都刷上一层调好的水,都刷好之后,粘白芝麻

8粘好之后,把生胚放入烤盘中,然后放入预热好的烤箱中,180度上下火烤25分钟即可,具体要根据自己的烤箱来适量调节。

免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请作者或权利人持权属证明与本网联系,我们将及时更正或删除。

 
做美食,有秘密,用天喜! 豆欣酥,炸好蚕豆、豌豆、黄豆的理想选择!
广告
打赏
0相关评论
 
相关信息
查看更多相关信息>>>

推荐图文
推荐经验
点击排行

网站首页  |  天喜名师-智能数字人  |  电脑注册支付  |  手机注册支付  |  短视频  |  天喜直播间  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报