蛋糕胚；细砂糖40克、鸡蛋4个、玉米油40克、牛奶50克
伯爵红茶粉；低筋面粉60克、伯爵红茶粉5克、柠檬汁5滴、泡多源G型2克。
海盐焦糖奶油；淡奶油300克、糖10克、海盐焦糖酱50克
制作步骤；
1、伯爵红茶和牛奶倒入锅里混合，小火加热至变色 将其和玉米油混合用手持打蛋器搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉和泡多源G型搅拌均匀 ，加入蛋黄搅拌顺滑无颗粒状态。
3、蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发 打发至拉起打蛋头，蛋白有弯钩状态 。
4、分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀 ，再倒回蛋白盆中 ，继续翻拌均匀。
5、烤盘28x28方形烤盘，提前垫油纸，倒入烤盘中轻震两下气泡 ，放入预热好的烤箱中层，上下火150度20分钟，（具体温度跟时间根据自家烤箱温差调整）。出炉撕掉油纸晾至温热
6、淡奶油加糖和焦糖酱 ，打发至有明显纹路状态 ，抹在蛋糕胚上，中间厚一点。
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