同声牌蒜蓉辣酱 2 袋+黎明牌蒜蓉辣酱 2 袋+高丽王牌辣酱 1 袋+味精+鸡 粉+AA 料+肉香宝++10 克玫瑰露酒++10 克糖+啤酒+加甜面酱+味达蕾90#+佳多美D～拌匀即可.
制作方法
(1)烤鸡肉串: 将鸡胸肉,鸡腿肉买回来后用水浸泡,顺丝切条,再横丝切块.烤的时候烤 鸡肉串用旺火加热,将表面烤干,刷料油,刷烧烤酱,撒味精,辣椒粉,芝 麻,孜然即可.
(2)烤鸡皮: 将鸡胸皮用水浸泡,泡好后用开水焯水,上火用慢火将表面烤干,刷料油, 烤得时间长点,将表面烤干,撒点白糖,再撒芝麻即可.
(3)烤鸡腿: 鸡腿用水浸泡,在肉多的地方用剪刀剪个小口,放在夹子上烤,用慢火烤, 将表面烤干,刷料油,烤的时间长点,七分熟时刷烧烤酱,加味精,辣椒粉, 芝麻,孜然烤至全熟.
(4)烤鸡胗,烤鸡心: 原料买回来以后. 在肉厚的地方用剪刀剪个小口, 用水浸泡, 要多换几次水, 目的是把里面的血浸泡出来,洗净,串起来,用旺火加热,边烤边用小刀划 口子,将表面烤干,刷料油,四分熟时转到慢火上烤,八分熟时刷烧烤酱, 加味精,辣椒粉,芝麻,孜然即可.
(5)烤鸡脆骨,鸡翅尖: 鸡脆骨最好买胸骨或膝骨.脆骨或翅尖用水浸泡(可用开水烫一下),洗净, 串起来.烤的时候用慢火,表面烤干,刷料油,七分熟时刷烧烤酱,加味精, 辣椒粉,芝麻,孜然即可.
(6)烤鸡头: 鸡头洗净,切成两半,放在夹子(或铁签串起来)上烤,用慢火,将表面烤 干,刷料油,六分熟时刷烧烤酱,加味精,辣椒粉,芝麻,孜然.
(7)烤鸡脖: 将去皮的鸡脖颈拍成平的,扁的.用慢火,将表面烤干,刷料油,烤得时间 长点,七分熟时刷烧烤酱,加味精,辣椒粉,芝麻,孜然即可.
(8)烤鸡骨架: 鸡骨架用自来水浸泡 1-2 小时, 切开, 放在夹子上烤制, 用慢火将表面烤干, 刷料油,烤至六分熟时刷烧烤酱,加味精,辣椒粉,芝麻,孜然粉即可.
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
鲁公网安备 37083202370913号