烤羊肉串的配方工艺（十五）

核心提示：配方：羊肉500克、富磷联B型5克、泡多源E型5克、淀粉25克、鸡蛋1个、盐、胡椒粉适量。 做法： 1、将羊肉洗净剁碎后放在盆内，加富磷联B型、泡多源E型、鸡蛋、淀粉、咖喱粉、盐、胡椒粉用力搅拌，混合均匀。 2、将羊肉烤熟上盘时可配上黄瓜、西红柿、等时令蔬菜一同上桌。