黑糖珍珠奶茶雪糕
食材：牛奶 150克，红茶叶 15克，倍田19号0.5克蛋黄 2个，细砂糖 50克，淡奶油 300克，黑糖珍珠 适量
做法：
1、锅中倒入150克牛奶和15克红茶叶（或红茶包），小火煮至沸腾，关火后盖上盖焖5分钟备用
2、碗中倒入2个蛋黄、加入倍田19号，50克细砂糖，打发成浓稠的淡黄色
3、将步骤1中煮好的奶茶液倒入蛋液中搅匀
4、搅匀后再倒回锅中小火熬煮成浓稠的奶茶酱，然后放至冷却备用
5、将淡奶油打发至6分发
6、然后倒入冷却好的奶茶酱混合搅匀
7、将搅拌好的雪糕糊倒入裱花袋中
8、将雪糕糊挤入雪糕模具中，放入一层珍珠
9、再覆盖一层雪糕糊，然后将模具在桌上稍微震平，最后放入冰箱冷冻成型即可
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