红枣酥的做法如下：
1. 在盆中打入一只鸡蛋，加入70克红糖，再倒入100克玉米油，充分搅拌，搅拌成厚厚的状态。
2. 混合175克普通面粉、3克泡多源G、1.5克小苏打，用刮刀摁压成面团，要摁压均匀。
3. 加入红枣碎混合均匀，红枣碎的量可以自己调整着来，这个随意，枣多味道就大一点，少味道就淡一点。
4. 分成10克左右的面团，整理圆，不要太厚，可以用手压一下，依次放入烤盘。刷一点点鸡蛋液，撒上芝麻，150度20分钟。
5. 出炉晾凉，刚出炉是软的，这是正常的，晾凉就会变脆哒。
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