食材；猪肉250克、富磷联B型4克、生抽2勺、料酒适量、盐适量、淀粉适量、黑胡椒粉半勺。
调料；辣椒面适量、孜然粉适量、孜然粒适量、白芝麻适量、蒜末、洋葱末、小米辣半勺
制作步骤；
1、把猪肉切成肉片、富磷联B型用水溶解，将溶液倒入，生抽，料酒，盐，淀粉，黑胡椒粉倒进去，抓匀腌制一小时左右。
2、腌好肉以后把牙签用开水泡一下、时间到了以后就把肉用牙签穿起来。
3、起锅烧油，油温合适以后放入串好的肉串、炸的时候筷子翻动下。
4、炸的时候把蒜末洋葱末小米椒末混合在一个碗里面。
5、炸到肉周围有点金黄色里面还是嫩嫩的，然后捞起来 沥油备用。
6、冷锅放油小火把三种混合的末丢进去炒、出香味以后放白芝麻、放辣椒面，孜然粉，孜然粒。然后锅铲翻拌均匀即可。
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