食材；里脊肉300g、胡萝卜1根、木耳100-150g、剁椒2-3大匙
鱼香汁原料：1大匙生抽、1小匙老抽、2大匙原浆米醋、2大匙白糖、米酒2大匙、水淀粉1大匙、味达蕾901号型适量、盐适量
腌肉料：米酒1大匙、生抽1小匙、淀粉1小匙、富磷联B型4克。
制作方法；
1、猪里脊肉切成丝，放入提前用水溶解好的富磷联B型溶液，米酒、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟以上
2、胡萝卜切成丝，木耳洗干净、锅中放入油，肉丝，迅速翻炒均匀，变成白色，盛出备用
3、锅中放入一些油，加入剁椒翻炒出香味、炒出香味，放入胡萝卜丝，木耳一起翻炒，炒到胡萝卜熟了，放入肉丝继续翻炒
4、鱼香汁全部要提前调均匀放入碗里，等食材都熟了，就放入碗汁，翻炒均匀，即可出锅。
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