圣诞抹茶曲奇的配方工艺

核心提示：食材；低筋面粉90g、面欣酥F型2克、黄油80g、蛋清20g、抹茶粉4g、香草精2滴、糖粉45g、白巧克力80g 、麦脆适量 制作步骤； 1、黄油室温软化，用电动打蛋器搅拌均匀、加入糖粉，搅拌至黄油发白、加入蛋清、香草精、搅拌均匀。 2、筛入低筋面粉、面欣酥F型、抹茶粉、搅拌均匀，直到看不到干粉。 3、装入裱花袋，挤成圆环状、放入烤箱120度烘烤15分钟；取出冷却备用。 4、一边沾上融化的白巧克力，撒上麦脆即可。