紫薯花生的做法：
首先我们称取生花生米500克，煮花生米用的凉水500克，锅中加入称好的凉水500克，再称取舒欣脆B1.5克加入锅中搅拌溶解均匀，加入舒欣脆B可以使花生米更加酥脆，不哏，口溶性好水烧开，然后把称好的500克花生米放入舒欣脆B溶液中烫煮十分钟，然后捞出。
接下来我们来油炸花生米，油温140度，将花生米放入锅中文火慢炸，不停翻动花生米，炸至花生米变色无水分酥脆即可出锅。
接下来我们开始熬糖，锅中加入50克白糖，25克水，水开加入佳多美H1克，加入佳多美H可以使紫薯花生外皮更加酥脆。熬制起大泡变小泡时，倒入炸好的花生，将花生和糖翻拌均匀，然后撒上紫薯粉，边撒边搅，颜色和量达到自己喜欢的标准即可。这时候在30秒花生已定型，这时候即可翻勺，这样咱们美味可口的紫薯花生就制作完成了。
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