芝麻薄饼的做法：
首先把4个鸡蛋，蛋黄，蛋清分离，只要蛋清放入糖粉80克和盐2克，用打蛋器搅拌均匀，再称取面粉48克，加入面欣酥F1克，加入面欣酥F可以使芝麻薄饼膨松饱满、口感酥脆、口溶性好，然后把面粉过筛，加入玉米油50克搅拌均匀，加入白芝麻100克，继续搅拌均匀，这是最后的状态，有流动性。把面糊装入裱花袋，均匀的挤入铺了吸油纸的烤盘中，放入提前预热好的烤箱，上下火150度，放中层烤15到20分钟，两面金黄熟透即可出炉，晾凉就可以开吃了。
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