军屯锅盔的做法：
首先称取500克面粉，加入面欣酥A5克，干拌均匀，再称取温水285克，加入5克盐溶解均匀，倒入混合好的面粉中，搅成面絮状，揉成光滑的面团，戳成长条，切分成小剂子，用手团圆，再搓成椭圆行，放在盘子里上面刷上一层起酥油，盖上保鲜膜醒面20分钟。醒面的同时咱们调个肉馅，往盆中加入500克肉馅，加入富磷联C5克，加入味达蕾69号5克，味达蕾69号是增香调味，再加入适量的葱末姜末，耗油，生抽，五香粉，鸡精，味精，搅拌均匀备用即可。醒好的面伸长按扁，擀成一个长方形的大薄饼，在上面均匀的涂上一层肉馅抹匀，从一头向另一头卷起来，全部卷完，上面抹上一点色拉油，擀成一个长方形的大薄饼，再在上面均匀的涂上一层肉馅抹匀，继续用手拿起来挣一下，从一头卷起来摞在一起，其中一头沾些芝麻，全部做好后，擀成薄点的圆饼。锅盔炉加热，加入适量的色拉油，依次摆入擀好的饼坯，烙至底部上色，翻面，烙至两面金黄色即可，再 靠立 在 烙板 下面 的炉 口 内壁 ， 直 到 烘烤 熟透即可 。
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