黄金玉米面贴饼子的做法：
首先称取350克面粉，加入泡多源K10克，与面粉干拌均匀待用，再称取200克特细的玉米面，用200克开水烫面，晾成温的，打入一个鸡蛋，再加入酵母5克，白糖10克促进发酵，拌匀以后加入混合好的350克的面粉，再加入200克40度以下的温水和面，下手揉成一个光滑的面团放入醒发箱醒发至两倍大，醒好的面里面都是大蜂窝，揉匀以后，案板上抹油，面团整理一下，揪一小块，按视频的手法做型。平底锅放油不开火，放上生胚，醒发到体积明显变大，中小火煎一到两分钟，再倒入没过饼子的一半的热水，盖上盖子焖10到12分钟，开锅以后再煎两分钟，让底部定一下型。
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