半发面天津G不理包子的做法：
首先活死面，称取面粉100克，倒入55克水，活成面团，包上保鲜膜，醒20分钟，在称取中筋面粉500克，泡多源A20克，干拌均匀，加入泡多源A可以使包子膨松个大饱满，口感松软，凉了不发硬。再来称取温水275克，加入酵母5克， 盐2克，白糖20克，猪油3克，搅拌溶解均匀，慢慢倒入面粉中，搅成面絮，活成面团，盖上保鲜膜，常温醒发20分钟。现在我们再来调至肉馅，猪肉馅500克放入盆中，加入富磷联C5克，加入富磷联C可以使肉馅口感脆嫩筋道，弹性好，馅肉融合，凝结牢固。味达蕾69号5克、味达蕾69是增香调味的，再加入适量的葱末姜末，生抽、料酒、五香粉、盐、耗油，食用油，鸡精，味达蕾901号搅拌均匀即可。开始揉面，半发面的做法就是发面和死面揉在一起，发面和死面的比例为10比1，死面放在发面上揉面，有一个小技巧，把面团切成条，然后打乱顺序再揉在一起，可以更好的揉匀，面揉好了。案板上撒少许面粉，将面团擀成长条，揪成剂子，擀成面皮，包入适量的肉馅，慢慢收口封严，大家看下收口的手法。全部包好后，再次醒发20分钟。开始上锅蒸，温水入锅，将醒发好的包子摆放蒸笼，大火蒸制20分钟，20分钟后关火，停3分钟，香喷喷的G不理包子就可以出锅了。
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