食材；水100g、盐2g、酵母4g、高筋面粉250g、绵白糖30g、鸡蛋1个、黄油20g、蔓越莓干、佳多美Q型2克。
制作步骤；
1、将除了黄油以外的所有食材混合在一起拌匀揉至细腻状，这一步大约要揉15-20分钟，在揉的过程中，将黄油放在室温下软化。
2、将软化的黄油加入面团中再揉30分钟，揉到可以张开拉出一层薄薄的筋膜。
3、揉好的面团放在盆里，隔热水，盖上保鲜膜发酵1小时左右、直至面团发酵到2倍大小就可以了。
4、把第一次发酵完成的面团拿出揉至排气，分割成大小相同的团3份，将面团搓圆，盖上保鲜膜醒15分钟左右。
5、将面团擀成牛舌状、用刮板翻面后自上而下卷起。摆放好，盖上保鲜膜醒发15分钟。
6、醒好后再擀成牛舌状，大概30厘米左右，可以铺一点蔓越莓。
7、3条都合拢后编成辫子的形状。
8、将其放入硅胶模具中盖上保鲜膜隔热水进行再次发酵，发酵至比原来的两倍大。
光波炉烤法
1、将发酵好的面包，直接放在光波炉底部，选择【光波组合1】烤12-14分钟（“光波组合”键连续按2次，再选择时间启动)，因为光波烤管在顶部靠后的位置，所以中途要随时观察烤的颜色，进行位置的转动，保证烤色均匀。
2、脱模之后如果面包底部有点湿，可以底部朝上放入光波炉内再次选择【光波组合1】烤1-2分钟。
定制烤箱烤法
1、将发酵好的面包放在烤盘中，架在中层烤架位，功能选择6点钟方向的上下管同时加热，上下管选择120度，烤30分钟左右。
普通烤箱烤法
1、选择上下管同时加热，160度提前预热10分钟，预热好之后，将面包放在下层烤架位，160度烤30分钟左右。
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