发面小饼的做法：
吃烤烤离不开小饼，如何做出的发面小饼口感松软筋道有嚼劲、柔韧有弹性，跟着视频往下看，看看怎么做的，首先称取面粉500克，加入筋力源R4克，与面粉干拌均匀，再称取温水300克，加入酵母5克，白糖5克，盐3克，搅拌溶解均匀，倒入混合好的面粉中，搅成面絮，活成面团，放入醒发箱醒发30分钟，醒发箱湿度75度，室温38度。将醒好的面团戳成长条，切分成均匀的小剂子，擀成薄饼，放入电饼铛中，烙至定型翻面，烙熟即可出锅。
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