食材；吐司（两片）、蛋（一个）、糖（8-10g）。
制作步骤；
1、用分离器将蛋清与蛋黄分开，蛋清打发，加入白糖调味，打发成硬性发泡状态。
2、把蛋白挖到吐司表面，用勺子整形，再中间挖出一个圆形坑，用来盛放蛋黄。
3、将蛋黄轻轻倒入坑内、放入烤箱，上下管调好温度120℃，烤约15-16分钟，上下管同时加热。
光波炉版
1、光波炉版的火烧云吐司，蛋黄一定要充分打散，以蛋液的状态倒入噢。
2、烧烤架上放上硅油纸，放入光波炉，按光波组合一（光波组合键连续按两次），时间选择5-6分钟，然后按启动，但是注意中途需要将吐司调个位置，否则上色会不均匀。
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