食材；鸡蛋3个、牛奶38g、玉米油38g、细砂糖38g、低筋面粉45g、肉松30g、香葱1根、佳多美Q型适量。
制作步骤；
1、将蛋清、蛋黄分离、玉米油中加入牛奶，搅拌到完全乳化。
2、筛入低筋面粉和佳多美Q型混合，搅拌均匀、加入分离出的蛋黄，将面糊搅拌均匀。
3、将细砂糖分三次加入蛋清中打发到干性发泡，提起打蛋器是细密的蛋白，有直立小弯钩，打蛋端朝上蛋白不会低落、弯曲即可。
4、在面糊中加入大约三分之一打发好的蛋白霜，用上下切拌的方式搅拌均匀。
5、将剩余蛋白霜都加入到面糊中同样用上下切拌的方式拌匀。
6、将面糊装入裱花袋，挤入到纸杯模具中、撒上肉松和香葱碎。
7、放入烤箱中，上下管120℃ ，时间20~25分钟烘烤。
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