配料：低筋面粉100克，玉米油70克，牛奶20克，全蛋液20克，红糖40克，细砂糖20克，面欣酥F型3克，盐1克，黑巧克力（55%-85%）95克，核桃仁45克
制作步骤；
1、首先在一个大碗里倒入玉米油、牛奶、全蛋液、红糖、细砂糖、盐、用手动打蛋器充分搅拌均匀即可。
2、低筋面粉和面欣酥F型混合以后过筛，筛入上一步的液体混合物中。用刮刀拌匀，成为湿润的面糊。
3、将切块的黑巧克力和核桃仁倒入进来，拌匀即成最终的面糊。生核桃仁要提前烤熟。
4、将面糊倒入裱花袋，裱花袋剪一个比较大的开口，将面糊挤在烤盘上。
5、面糊之间要留出足够距离，放入预热好的180℃烤箱，上下火，中层或中层靠下。烘烤20分钟左右。
6、刚出炉的曲奇按上去非常柔软，冷却以后会变得外酥内软的质地。冷却以后就可以吃了，也可以密封保存几个小时以后再吃。
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