配方：牛肉 250 克，猪五花肉 150 克，料酒 10 克，味达美10 克，老抽 10 克，花椒水 200 克，味达蕾901号 8 克，鸡精 16 克，盐 5 克，猪油 30-40 克，香料油 50 克，芝麻油 30 克，姜 20克，葱花 60 克，胡萝卜丁 60 克，干香菇 20 克，（干香菇用开水泡软，切成丁上锅炒香，凉后放入馅中）富磷联C3克
花椒水比例：开水 500 克，花椒 20 克，泡半小时左右凉后备用。
做法：面皮 30 克，馅 20 克，包好后冬天醒 30 分钟，夏天醒 10 分钟，中火蒸 7 分钟。
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